NIPPNおいしいレシピ
神とろ！たこ焼き
30分
276kcal
（1人分）
材料（約40個分・3～4人分）
| ニップン たこ焼革命 | 1回分 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 水 | 3カップ |
| たこ（蒸し又は茹で） | 200g |
| 万能ねぎ・天かす・紅生姜（刻む） | 各適量 |
| たこ焼ソース | 適宜 |
| 青のり・万能ねぎ・かつお節 | 各適宜 |
作り方
- たこは一口大のぶつ切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
- ボウルに水1カップ、先入れパウダーを加えて泡だて器でよく混ぜる。
- ②にあと入れ粉、卵を加え、粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで混ぜる。
- 残りの水を1カップずつ加え、その都度なめらかになるまで混ぜる。
- たこ焼きプレートを熱し、油をひいて生地を流し、たこ、万能ねぎ、天かす、紅生姜を適量ずつ散らし、あふれた生地が焼けてきたら中に入れ込みながらくるりと返す。
- たこ焼を回しながら焼き、均一に焼き色がついてきたら焼き上がり。たこ焼ソースをかけ、万能ねぎやかつお節などお好みでトッピングする。
２回に分けて生地を作るたこ焼粉。油脂入りの先入れパウダーが、なめらかな生地を作り、とろっと軽い”神とろ”食感に仕上げます。優しい味わいのだし汁感と、薄くて口当たりの軽い皮は、思わず何個でも楽しめる美味しさです。
