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サーモンのタルタル~バケット添え~

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サーモンのタルタル~バケット添え~

  • 15分

材料(1人分)

  • 真っ赤なアマニオイル3g
  • 【A】
  • 刺身用サーモン40g
  • 刺身用イカ・エビなど20g
  • 【B】
  • オリーブオイル6g
  • すし酢6g
  • 0.5g
  • 粗挽き黒胡椒適量
  • パセリ適量
  • 玉ねぎ20g
  • バケット(トーストする)3枚
  • マヨネーズ15g

作り方

1
ボウルにダイスカットしたAとパセリ、水にさらし、よく絞った玉ねぎを入れる。
2
①にBを加えて軽く混ぜ、味をなじませる。
3
セルクル型を用いて②を皿に盛り付ける。
4
真っ赤なアマニオイルとマヨネーズを混ぜてソースをつくり皿に絞り、バケットを添える。

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