NIPPNおいしいレシピ
もちっとおいしいスパゲッティのペペロンチーノ
10分
596kcal
（1人分）
材料（2人分）
| オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.5mm | 200g |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ4 |
| にんにく | 3片 |
| 赤唐辛子 | １～2本 |
| ルッコラ | 20g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- にんにくはスライスにし、芯を取り除く。赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。ルッコラは茎をみじん切りにし、葉はざく切りにする。
- たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを6分茹でる。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づいたら、赤唐辛子、ルッコラの茎を加えて香が立ったら火を止める。
- ③に茹で汁をお玉1杯程、水50ｃｃ（分量外）、塩を加えて再び火にかけ、②のスパゲッティ、ルッコラを加えてグルグルとよくかき混ぜ、器に盛り付ける。
にんにくと唐辛子のとてもシンプルなパスタメニュー”ペペロンチーノ”。もちっとおいしいスパゲッティ1.5ｍｍは、どんなソースにも合いますが、オイルベースのソースは、よりもちっとした弾力、食感を実感出来るのでおすすめです。ルッコラは、茎は刻んでソースに香りづけ、葉は仕上げに加えて余熱で混ぜれば、にんにくとハーブがふわっと香り、唐辛子でピリッと引き締まった1品に。
