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アボカドカップサラダ

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アボカドカップサラダ

  • 15分
  • 195kcal

(1人分)

材料(4個分)

  • オーマイプラス アマニ油入り ケールドレッシング 大さじ2
  • アボカド 2個
  • サラダえび 80g
  • ミニトマト 10個
  • 香菜 適量
  • ミックスナッツ 適量

作り方

1
アボカドは種に添って縦に切れ目を入れて種を取り除き、実をスプーンでくり抜いてから角切りにする。皮は器にするので取っておく。
2
ミニトマトはくし形切りにする。香菜は茎ごと刻む。
3
アボカド、ミニトマト、サラダえび、香菜を合わせ、ケールドレッシングで和え、皮の器に盛りつける。お好みで刻んだミックスナッツを散らし、更に香菜を添える。

ワンポイントレッスン

アボカドの皮に盛りつけたオードブル風のカップサラダ。おもてなしの席に良いでしょう。香菜をたっぷりと刻んで加えると、爽やかなエスニック風の味わいに。味付けはケールドレッシングのみでとても簡単です。

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