NIPPNおいしいレシピ
うちのから揚げ粉でえびのから揚げ
30分
163kcal
（1人分）
材料（3～4人分）
| ニップン うちのから揚げ粉 醤油味 | 1/2袋（45g） |
|---|---|
| えび | 15～18尾（約300g） |
| 水 | 大さじ1 |
| レモン（くし形切り） | 適宜 |
| レタス | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- えびは背わたを取り除き、尾を残して殻をむく。片栗粉（分量外）を少量まぶしてもみ洗いしたら流水で洗い、しっかりと水気を拭く。
- えびをポリ袋に入れ、水を加えて30秒もみ、から揚げ粉を加えて全体にまぶし、10分程おく。※尾があたって痛い場合は、ポリ袋を2重にするか、布巾を充てる。
- しっとりと粉が馴染んだら、残っている粉も手で抑えるようしながらまぶす。
- 中温の揚げ油で2分程揚げる。※えびがかぶる程度の油で良い。
- 皿に盛り、お好みでレモン、レタスを添える。
うちのから揚げ粉を使って、えびで作るスナック感覚の1品。おつまみやおやつにいかがでしょうか。レモン汁を加えたレモンマヨネーズやタルタルソース、レタス等を合わせてパンに挟んでも美味しく頂けます。えびはＬサイズの大きめがおすすめですが、小ぶりな場合は、衣の比率が多くなり味が濃く感じる場合がありますので、から揚げ粉の量を1割程減らすか、おく時間を数分短くしてお試しください。
