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アーモンドドラムスティックから揚げ

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アーモンドドラムスティックから揚げ

  • 30分
  • 192kcal

(1本)

材料(8本分)

  • オーマイ 伝説のから揚げ粉 50g
  • 鶏手羽元 8本(約450g)
  • 50cc
  • スライスアーモンド 50g
  • 揚げ油 適量
  • サニーレタス・ミニトマト・茹でブロッコリー 適宜

作り方

1
から揚げ粉と水を混ぜ合わせる。
2
鶏手羽元は、骨の脇に切れ目を入れ、①に入れてよくもみ込み、そのまま20分ほど漬けておく。
3
スライスアーモンドを②の表面全体にまぶしつける。
4
160℃位の低温の揚げ油に入れ、中火にしてゆっくりと温度を上げながら、4~5分程揚げ、高温にして30秒程揚げる。
5
皿に盛り付け、サニーレタスやミニトマト、茹でブロッコリーなど、お好みで野菜を添える。

ワンポイントレッスン

お弁当にも人気の鶏手羽元(ドラムスティック)。切れ目を入れると味もしみ込みやすく、揚げ時間も短縮。低めの温度からゆっくり揚げるのも、美味しくジューシーに仕上げるポイントです。スライスアーモンドをまぶして、カリカリで香ばしい、スナック感覚のから揚げです。お弁当やパーティーメニューに是非どうぞ。

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