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ドライいちじくとブルーチーズのミニピザ

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ドライいちじくとブルーチーズのミニピザ

  • 30分
  • 210kcal

(1枚分)

材料(直径10cm・8枚分)

  • オーマイ ピザミックス200g
  • DANTE オリーブオイル大さじ1
  • 100cc
  • ドライいちじく100cc
  • ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラなど)80g
  • ミックスナッツ20g
  • はちみつ適量

作り方

1
ボウルに水、オリーブオイル、ピザミックスを入れ、ヘラで混ぜ、まとまってきたら手で2分ほどこねる。生地を8等分にして丸め、ラップをかけて5分ねかせる。
2
フライパンの上に①の生地をのせ、それぞれ手のひらでのばし、フォークなどで穴を開け、蓋をし、中火で3~5分焼き、底面に焼き色がついたら裏返す。
3
ドライいちじくは食べ易い大きさに切る。ミックスナッツは粗めに刻み、ちぎったブルーチーズと共に②のピザにトッピングする。
4
再び蓋をして、弱~中火で2~3分焼き、ブルーチーズが溶けたら皿に盛り、はちみつをかける。フライパンが冷めたら同じ要領で残りの生地も焼く。

ワンポイントレッスン

フライパンで作れるピザ生地に、ドライフフルーツ、ブルーチーズやナッツをのせて、ワインによく合うおつまみ風ピザに。食べ易くミニサイズで作ります。直径28cmの大きめのフライパンなら4枚ずつ焼けます。又はホットプレートでも。ドライフルーツは干し柿やレーズン、アプリコットなどもおすすめ。ブルーチーズが苦手な方はカマンベールなどでも。お好みでミックスしても良いでしょう。

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