たっぷりケールの
玄米チャーハン

ケールは油との相性がよく、炒めることで風味が増します。
玄米を使ったヘルシーなチャーハンは、かみしめる程にケールと玄米のおいしさを実感できます。

材料2人分

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、塩、白こしょう少々を加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を炒める。木べらでふんわりとおおきくかき混ぜ、半熟の状態でボウルに取り出す。
2. フライパンにごま油を入れ、ベーコンを炒める。ベーコンに焼き色が付いてきたら、国産カットケール（凍ったままでよい）を加えてさらに炒める。ケールに火が入ったら、醤油を回し入れてさっと合わせる。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、①と玄米ごはんを炒め合わせる。ごはんがパラリとしてきたら②を加えて全体を手早く炒め合わせる。塩、白こしょう少々を加えて味を調える。仕上げに粗く挽いた黒こしょうを少々かける。