NIPPNおいしいレシピ
ジンジャーアップルケーキ
60分
145kcal
（1/10切れ）
材料（17cm×7cmのパウンド型1台分<約10切れ分>）
| ニップン スイーツつくろ！パウンドケーキミックス | 1袋（200g） |
|---|---|
| シナモン | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| おろし生姜 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| クリームチーズ | 100g |
| りんご | 1個（約200g） |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
作り方
- りんごは、飾り用に８枚ほどくし形にスライスし、残りは1ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
- 耐熱皿に①のりんごを並べ、砂糖、レモン汁をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱する。
- クリームチーズを泡立て器で混ぜ、ダマがなくなったら、合わせてふるったパウンドケーキミックス、シナモンと卵、おろし生姜、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
- いちょう切りのりんごを軽く汁気をキッチンペーパーなどでふき、③の生地に加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- パウンド型にパラフィン紙を敷き、生地を流し入れ、スライスしたりんごを並べるようにしてのせる。
- 170度に予熱したオーブンで約30～35焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
シナモンとおろし生姜、クリームチーズを加えた生地とりんごを組み合わせた、冬場にピッタリなパウンドケーキです。しっとりと柔らかく、ほんのりスパイシーで、ミルクティーと頂くのがおすすめです。おもてなしにも、お土産にもピッタリです。
