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バジルトマトとモッツァレラの冷製リングイネ

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バジルトマトとモッツァレラの冷製リングイネ

  • 8分
  • 586kcal

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイプレミアム 生パスタ リングイネ 110g×2袋
  • REGALO バジルトマト 120g
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • モッツァレラチーズ(チェリー) 100g
  • ベビーリーフ 30g
  • くし形レモン 2切れ

作り方

1
たっぷりの湯でリングイネを3分30秒程茹でる。氷水にとって冷やし、ザルに取って水気を切り、少量のエキストラバージンオリーブオイルと和える。
2
モッツァレラチーズは半分に切る。(※大きいモッツァレラチーズの場合は角切りにする。)
3
リングイネにバジルトマトソースを加えて和える。
4
器にベビーリーフ、③、モッツァレラチーズを盛り合わせ、エキストラバージンオリーブオイルをかけ、くし形レモンを添える。さっと混ぜ、お好みでレモンを搾って食べる。

ワンポイントレッスン

氷水でしめたリングイネは、更にもちもちとしてしっかりとした歯ごたえ。バジルの香り豊かなトマトソースで和えパスタに。生野菜やモッツァレラチーズなど、サラダ感覚の食材を合わせるのがおすすめ。

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