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(※1/4量)
イタリアのナポリ名物で、謝肉祭を祝うための贅沢なラザニエッテ。ミートボールやソーセージ、ゆで卵などたっぷりの具をはさむのが特徴。この翌日から復活祭までの約40日間、肉を口にしないカトリックの習慣から生まれた料理で、この日のためにナポリの主婦は前日から仕込みで大忙しですが、パスタとベースソースが一緒になっているラザニエッテでお手軽に!