NIPPNおいしいレシピ
小松菜とカッテージチーズのアマニサラダ
5分
材料(2人分)
| ニップン アマニ油 | 大さじ1 |
|---|---|
| 小松菜 | 3束（120g） |
| しょうゆ麹 | 大さじ1～2 |
| カッテージチーズ | 大さじ3 |
作り方
- 小松菜は洗って水気を切り、4cmの長さに切ってボウルに入れる。
- ①にフォークなどでほぐしたカッテージチーズをパラパラと加える。
-
②にしょうゆ麹を入れ、アマニ油を回しかける。
※しょうゆ麹は粘度や塩分により調整して加えましょう。 - ③の全体をざっくりと菜箸で和えて盛り付ける。
小松菜を生でいただく、サクサク食感が新感覚。切って和えるだけなのに、コクとうまみがたっぷりで箸が止まらなくなるほど。カッテージチーズの代わりに、豆腐やしらす、ササミなど。しょうゆ麹の代わりに、金山寺みそでアレンジしてもおいしく味わえます。
