NIPPNおいしいレシピ
りんごとレーズンのアマニサラダ
20分
材料（2人分）
| ニップン ローストアマニ粒 | 大さじ2 |
|---|---|
| DANTE オリーブオイル | 大さじ1 |
| りんご | 1/2個 |
| ベビーリーフ | 1袋（40g） |
| レーズン | 大さじ2 |
| 【A】 | |
| ジャコバッツィ 有機バルサミコ酢調味料 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 【A】を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。オリーブオイルを少しずつ加えながら、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- ベビーリーフはさっと洗って水気を切る。りんごはいちょう切りにする。
- ①に②を加え、さっくりと混ぜる。器に盛り付け、レーズン、ローストアマニ粒を散らす。
ナッツを思わせる香ばしい風味が特徴の「ローストアマニ粒」をアーモンド代わりに使用。小粒で砕く手間が省けるので、忙しい朝でも手軽に使えます。ローストアマニ粒は、ドレッシングにからみやすく、具材にもほどよくなじみます。
★このレシピの生い立ち★
食物繊維が豊富な「ローストアマニ粒」の1人当たりの1日の摂取目安量5g（約大さじ1杯）だけでなく、フルーツや野菜のビタミンもたっぷり摂れるレシピです。はちみつのドレッシングは、朝のエネルギーチャージにも！
