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エマダッツィ

エマダッツィ

15分

433kcal

材料（1人分）

オーマイ　濃いあえるパスタソース　チーズクリーム
1人分
青唐辛子
1～2本
しし唐辛子（伏見唐辛子やピーマンなどでも）
60g
紫玉ねぎ（又は玉ねぎ）
1/4個
にんにく
1片
トマト
1個
水
150cc
ご飯
茶碗1杯分
油
小さじ2
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作り方

  1. 青唐辛子は斜め切りにする。しし唐辛子は縦半分に切る。紫玉ねぎは細切りにし、トマトはくし形切りにする。にんにくは粗めに刻む。
  2. 鍋に油をひき、トマト以外の①の野菜を入れてさっと炒め合わせる。水、トマトを加えたら蓋をし、弱めの中火で8～10分程煮る。
  3. 野菜に火が通ったらチーズクリームソースを加えて混ぜ、蓋を開けて数分煮る。
  4. ③を器に盛り、ご飯を別添えにする。ご飯にかけて又はスープにご飯を浸して食べる。

ポイント

エマダッツィは唐辛子とチーズで作るブータン料理。ブータンでは、唐辛子を野菜として日常的に食べるようです。日本では香辛料の役割で用いることが多いので、具材全部を唐辛子で作ると辛過ぎるかもしれません。ただ全く辛み無しで作るのもエマダッツィらしさがでないので、お好みの量で控えめに加え（ごろっと口に入らないようこのレシピでは刻みますので、1本でも充分辛みがでます）具材をしし唐辛子などで代用し、ブータン料理の見た目はそのまま、味付けはパスタソースひとつでアレンジ！辛い!!けれど、ご飯と食べるとついつい食べ進めてしまう癖になる味わいは夏にもピッタリです。

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