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北海道産自社製粉挽きそば粉と北海道産小麦粉を使用し、自然に近い低温乾燥で仕上た、そば粉80％の風味ある商品です。乾そばで、北海道が推奨する「道産食品独自認証制度」で、そばとして第1号、且つ唯一の認証を受けています。

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