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バナナ入りマーラーカオ

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バナナ入りマーラーカオ

  • 60分
  • 240kcal

(1人分)

材料(4人分)

  • オーマイ こんな小麦粉ほしかった(薄力粉)60g
  • オーマイ ふっくらベーキングパウダー4g
  • バナナ小1本(皮をむいた状態で80g)
  • レモン汁小さじ2
  • 重曹1g
  • 1個
  • 砂糖40g
  • はちみつ大さじ1
  • 牛乳40g
  • サラダ油大さじ1
  • サワークリーム50g
  • 黒糖20g

作り方

1
バナナは、フォークでつぶしてレモン汁をかけておく。
2
ボールに卵を溶きほぐし、砂糖をすり混ぜる。はちみつ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ、バナナを加える。
3
薄力粉にベーキングパウダー、重曹を加えて軽く手で混ぜる。
4
②に③を加え、ねらないようにさっくりと混ぜ合わせる。
5
どんぶり(又は小さめのボール)に薄くサラダ油(分量外)をぬり、生地を流し、蒸気の上がった蒸し器で約40~50分蒸す。
6
サワークリームに黒糖を混ぜ、マーラーカオに添える。

ワンポイントレッスン

「こんな小麦粉ほしかった」は、溶けやすくダマにならない薄力粉なので、作業の手間もはぶけ、お子様とのお菓子作りに向いています。ベーキングパウダー、重曹などは均一に混ぜ合わせたいので、予め薄力粉に加えて軽く菜箸で混ぜておいてから生地に加えるとふんわりときれいに焼きあがります。

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