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濃恋野菜こいくれないと旬の野菜のケークサレ

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濃恋野菜こいくれないと旬の野菜のケークサレ

  • 60分
  • こいくれない人参1/4個
  • ミニトマト(お好みで)6個
  • ブロッコリー50g
  • パプリカ1/4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン20g
  • オリーブオイル大さじ1
  • オーマイ ホットケーキミックス200g
  • 2個
  • 濃恋野菜こいくれない100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ大さじ2

作り方

1
こいくれない人参は1cm角にカットしブロッコリーは小房に分け、電子レンジで加熱(500W 1分半~2分)するか茹でる。
2
玉ねぎ、パプリカは1cm角に切り、ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒める。(ミニトマトを入れる場合には一緒にサッと炒める)
3
☆の材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせ、生地ができたら①と②の材料を加え、混ぜ合わせる。
4
マフィンの型に生地を流して、180度にあらかじめ温めていたオーブンで30〜40分焼く。

ワンポイントレッスン

お好みでパルメザンチーズをかけて焼いても!

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