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かぼちゃシナモンクッキー

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かぼちゃシナモンクッキー

  • 35分
  • 73kcal

(1枚)

材料(約25枚分)

  • オーマイ スイーツつくろ!クッキーミックス200g
  • かぼちゃ200g
  • バター(室温に戻しておく)100g
  • 1個
  • シナモン小さじ1

作り方

1
かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。熱い内に皮ごとフォークでつぶし、粗熱を取る。
2
ボウルにクッキーミックス、バター、卵、かぼちゃ、シナモンを入れて木ベラでなめらかな生地になるまで混ぜ合わせる。
3
天板にオーブンシートを敷き、生地を間隔を開けてスプーンですくい落とし、スプーンの背で軽く表面をつぶす。
4
かぼちゃの種を生地に刺すようにして3粒ずつのせる。
5
180度に予熱したオーブンで15~17分焼く。

ワンポイントレッスン

クッキーミックスで作るかぼちゃとシナモンのドロップクッキー。かぼちゃは栄養のある皮ごと使います。フォークでざくざくとつぶすだけで、裏ごしする必要はありません。たっぷりのバターとかぼちゃのペーストで中はしっとりと柔らかく、まわりはカリッとした優しい味わいのクッキー。翌日なら、オーブントースターなどで数分焼き直すとカリッと食感がまた楽しめます。

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