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スポンジケーキミックスで作るチーズケーキ

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  • 40分
  • 908kcal

(1台分)

材料(直径12cmケーキ型・2台分)

  • オーマイ スイーツつくろ!スポンジケーキミックス1袋(200g)
  • クリームチーズ200g
  • 3個
  • 50cc
  • アプリコットジャム30g

作り方

1
耐熱のボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、泡立て器でダマのないように混ぜ合わせる。
2
①に卵、水、スポンジケーキミックスを加え、ハンドミキサーでもったりとするまで混ぜ合わせる。
3
型にオーブンシートを敷き、②の生地を流し入れ、160度に予熱したオーブンで30~35分焼く。クーラーにとって粗熱をとる。
4
耐熱容器にアプリコットジャムを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒加熱し、③の表面全体にはけなどでぬる。

ワンポイントレッスン

スポンジケーキミックスにクリームチーズを加えて焼くだけの、簡単チーズケーキ。焼きたてはふわふわのチーズ蒸しパンのような軽い口あたり。冷めてからはしっかりとチーズが落ち着き、でも、しっとりなめらかなチーズケーキに。表面にぬったアプリコットジャムは、乾燥防止とフルーティーさをプラスする味のアクセントにも。どこか昔懐かしいタイプの味わいに。ホワイトデーなどのプレンゼントには、小さめのケーキ型でプレゼントし易いサイズで。18cmケーキ型なら1台分。焼き時間は10分ほど追加して下さい。

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