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ガナッシュサンド

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ガナッシュサンド

  • 40分
  • 134kcal

(1個)

材料(18個分)

  • オーマイ スイーツつくろ!クッキーミックス1袋
  • アーモンド粉60g
  • 無塩バター80g
  • 粉砂糖30g
  • スイートチョコレート50g
  • 生クリーム50g

作り方

1
室温に戻して柔らかくしておいた無塩バターは、泡だて器でよく混ぜてポマード状にする。粉砂糖をすり混ぜる。
2
クッキーミックス粉とアーモンド粉は合わせてふるい、[1]に加える。ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、一口大に丸めて天板に隙間をあけて並べる。
3
180度のオーブンで約12~15分焼く。
4
チョコレートは、刻んでボールに入れる。生クリームは、鍋に入れて火にかけ鍋の生クリームが沸いたらボールに入れたチョコレートに一気に加え泡だて器で混ぜながら溶かす。氷水にあてて絞れるくらいの固さになったら、細めの口金をつけた絞り袋に入れて半量のクッキーに絞る。残りのクッキーをのせてはさむ。

ワンポイントレッスン

バレンタインの贈り物には可愛い、かごや器、マグカップなどに入れて容器ごとプレゼント。チョコレートはお好みでホワイトやいちごなどにしても良いでしょう。

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