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星型クッキーツリー

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星型クッキーツリー

  • 40分
  • 268kcal

(1人分(1/6))

材料(5~6人分)

  • オーマイ スイーツつくろ!クッキーミックス200g
  • 無塩バター50g
  • 1個
  • ホワイトチョコレート40g
  • 生クリーム40g

作り方

1
ボールに室温に戻しておいたバターを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
2
溶いた卵を加えて混ぜ、クッキーミックスを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
3
2枚のラップで包み、めん棒で4mm厚さにのばし、大きさの違う星型でそれぞれ型抜きする。(目安大4枚、中4枚、小6枚、極小10枚)
4
オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで12~17分焼く。
5
ホワイトチョコレートは刻み(タブレットのものはそのまま)ボールに入れる。小鍋で生クリームを沸かし、ホワイトチョコレートに加えてよく混ぜ、溶かす。氷水にあて粗熱をとる。
6
[5]のガナッシュクリームがクリーム状に固まったらのり代わりにし、大きいものから順にクッキーを積み重ねていく。

ワンポイントレッスン

星型のクッキーをチョコレートガナッシュでツリーに見立てて積み上げたツリークッキー。クリスマスのパーティーの席にテーブルに飾ってもかわいらしいです。もちろん、食べられますので、鑑賞したら、デザートにお召し上がり下さい。あれば、雪の結晶の型で抜いても良いです。大中小と大きさを分けて円錐状に仕上げます。トップはガナッシュをたっぷりとぬって小さい星を立てかけるようにします。余ったクッキーは、残りのガナッシュをのせてお召し上がり下さい。

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