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ホットプレートでミックスパエリア

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ホットプレートでミックスパエリア

  • 40分
  • 647kcal

(1人分)

材料(3人分)

  • オーマイ ほめDELI パエリアの素 1袋(150g)
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 鶏もも肉 200g
  • イカ(するめイカ) 1杯
  • エビ(殻つき・ブラックタイガーなど) 8尾
  • あさり(砂抜きし、殻をこすり洗いする) 150g
  • 玉ねぎ 小1個
  • トマト 小1個
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • 300g(2合)
  • 350cc
  • 塩・こしょう 各少量

作り方

1
鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。イカは内臓、軟骨を取り除き、1cm幅に切る。えびは背に切れ目を入れて背ワタを取る。
2
玉ねぎはみじん切りにし、トマトは小角切りにする。パプリカはくし形切りにする。
3
ホットプレートを強で加熱し、エキストラバージンオリーブオイルをひいて鶏肉を焼く。焼き色がついたら玉ねぎを加えてよく炒める。
4
米を洗わずに加えて炒め、半透明になってきたらトマトを加えて炒め合わせ、水、パエリアの素を加える。1~2分沸騰させたら中に温度を下げる。
5
イカ、エビ、あさり、パプリカをのせて蓋をし、約15分加熱する。
6
仕上げに、蓋を開け、数分強にして余分な水分を飛ばし、スイッチを切り、蓋をして10分ほど蒸らす。

ワンポイントレッスン

フライパンで作るパエリアの素をホットプレートで作ります。テーブルの上で調理が出来るので、パーティーなど皆が集まる席に是非どうぞ。具材を一度に入れて加熱するだけでも出来ますが、米や野菜をオリーブオイルで炒めてから作ると、コクも出て更に本格的な味わいに。

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