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鶏ムネとジャガイモのパスタ

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鶏ムネとジャガイモのパスタ

  • オーマイ スパゲッティ1.7mm100g
  • ニップン アマニ油小さじ1
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • トマト缶(ホールタイプ)1/2缶(200g)
  • 鶏むね肉80g
  • ジャガイモ60g
  • 玉ねぎ75g
  • にんにく1/2個
  • 塩・胡椒適量

作り方

1
鶏むね肉をひとくち大のそぎ切りにします。
2
ジャガイモは1cmの角切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを加えてよく炒めます。
4
③にホールトマトとジャガイモを加えて蓋をして5分、①のむね肉を加えて更に5分蒸し煮にします。
5
鍋に塩を加えた水を沸かし、パスタを茹でます。
6
④のソースにパスタの茹で汁をお玉半分位加えてのばし、⑤のパスタを入れて和え、塩・胡椒で味を調えます。
7
仕上げにアマニ油をまわしかけて完成!

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