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スパニッシュオムレツ風パスタ

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スパニッシュオムレツ風パスタ

  • 25分
  • 195kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(4人分:直径22cmのフライパン)

  • オーマイ スパゲッティ1.5mm80g
  • オーマイ 無添加トマトソース1袋(130g)
  • DANTE オリーブオイル適量
  • 4個
  • 牛乳大さじ2
  • 塩・こしょう少量
  • ズッキーニ1本
  • プチトマト10個
  • 粉チーズ大さじ1

作り方

1
ズッキーニは輪切りにし、プチトマトは半分に切る。
2
たっぷりの湯に塩1%を加え、スパゲッティを5分茹で、温めたトマトソースと和える。
3
卵に牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、②を加える。
4
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを焼き、取り出しておく。
5
④にオリーブオイルを少量足し、③を流しいれる。 ※卵液のみ少し残しておく。大きく2~3回かき混ぜたら弱火にし、ズッキーニ、プチトマトをのせ、残りの卵液をまわしかけ、弱火にして蓋をし、約8分蒸し焼きにする。
6
ふちが焼けて固まってきたらヘラでまわりと底をそっとはがし、平らなお皿の上にスライドさせて取り出す。フライパンをかぶせてひっくり返し、蓋をして弱火で更に蒸し焼きにする。表面をさわって弾力があったら焼きあがり。
7
フライパンにお皿をかぶせてひっくり返して盛り付け、温かい内に粉チーズをふる。

ワンポイントレッスン

フライパンでケーキのように焼き上げたスパニッシュ風のオムレツパスタ。パスタが入るとボリューム満点でナポリタンソースのお味も加わりますので、何もつけずにそのまま美味しくいただけます。ケーキのように切り分けてどうぞ。

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