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ペンネアラビアータ

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ペンネアラビアータ

  • 20分
  • 459kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • REGALO ペンネリガーテ160g
  • DANTE オリーブオイル大さじ2
  • トマト缶(ホールタイプ)1缶(400g)
  • にんにく2片
  • 赤唐辛子3本
  • 塩・こしょう少量
  • イタリアンパセリ(みじん切り)適宜

作り方

1
にんにくは芯を取り除き、縦と横に格子状の切れ目を入れてからみじん切りにし、赤唐辛子は、半分に切って種を取り除く。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら赤唐辛子を加えて炒める。
3
ホールトマトをつぶしながら加え、塩少量を加えて中火で約10分煮詰める。
4
たっぷりの湯に塩1%を加え、ペンネを13分茹でる。
5
③に④のペンネ、茹で汁を1/4カップ加えて混ぜ合わせ、1~2分煮込み、塩、こしょうで味を調える。
6
皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。

ワンポイントレッスン

“おこりん坊”という意味のアラビアータ。頭にくるほど辛い!というのが特徴です。赤唐辛子を効かせるのがポイントですが、辛味はどうぞお好みで。辛いのが苦手な方は本数を減らしてください。ショートパスタの穴の中にソースがよく絡みます。

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