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リコピンたっぷりガスパチョ風冷製パスタ

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リコピンたっぷりガスパチョ風冷製パスタ

  • 15分

材料(2人分)

  • パプリカ1/4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • きゅうり1/4個
  • 帆立(生食用)2個
  • バジル5枚
  • オリーブオイル大さじ1
  • 濃恋野菜こいくれない1袋(160g)
  • レモン果汁レモン1/2個分
  • 小さじ1
  • 胡椒適量
  • タバスコ(またはチリパウダー)適量
  • オーマイ サラダスパゲッティ2人分(200g)

作り方

1
☆印の野菜と帆立を5ミリ角にカットし、ボウルに入れ、オリーブオイルでマリネする。
2
①のボウルに濃恋野菜こいくれないとレモン果汁、塩・胡椒、タバスコを入れ味を調える。
3
パスタを4分茹で、冷水で冷まし②のパスタソースとからめ、お皿に盛りつける。

ワンポイントレッスン

お好みでパプリカパウダーやオレガノ、ガーリックパウダーなどを加えても!

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