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オイルサーディンとハーブソースのフジリ

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オイルサーディンとハーブソースのフジリ

  • 20分
  • 709kcal

(1人分)

材料(2人分)

  • REGALO フジリ 200g
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  • バジル 20g
  • ミント 6g
  • レモン果汁 大さじ1
  • くるみ 10g
  • 小さじ2/5
  • オイルサーディン 1缶(75g)
  • セロリ 100g
  • レモン 適宜

作り方

1
バジル、ミント、レモン果汁、くるみ、塩、エキストラバージンオリーブオイルをフードプロセッサーに入れて攪拌し、ペースト状にする。
2
オイルサーディンは油を切り、身を粗目にほぐす。
3
セロリは筋を取ってスライスする。
4
たっぷりの湯に塩を適量加え、フジリを7分茹でる。
5
②、③、④を合わせ、①のソース、茹で汁を少量入れて和え、器に盛り、お好みでレモンを添え、絞って食べる。

ワンポイントレッスン

ジェノベーゼにミントを少し加えて、ハーブをミックス。すっきりと清涼感のある夏にピッタリのソースに仕上げました。パスタにはもちろん、お肉や魚料理のソースとしてもお使いいただけます。

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