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たことミニトマトのファルファレマリネ

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たことミニトマトのファルファレマリネ

  • 45分
  • 225kcal

(1人分)

材料(2~3人分)

  • REGALO ファルファレ 50g
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  • 蒸したこ 100g
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • 紫玉ねぎ 小1/2個
  • ミニトマト 10個
  • ライム果汁 大さじ3
  • はちみつ 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 胡椒 少量
  • 香菜 適量

作り方

1
たっぷりの湯に塩を適量加え、ファルファレを9分茹でる。冷水にとって粗熱を取り、水気をよく切っておく。
2
たこは薄切りにし、パプリカ、紫玉ねぎはスライスする。ミニトマトは半分に切る。
3
ライム果汁、はちみつ、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
4
①、②を合わせ、③を加えて和え、冷蔵庫で30分ほどマリネする。
5
ざく切りの香菜を加えて和え、皿に盛り付ける。

ワンポイントレッスン

たこのマリネにファルファレを加えて。量増しの意味もありますが、たこのうまみが移ったマリネ液をパスタが吸ってより美味しさを楽しめます。見た目にも華やかになり、パスタが水分を吸うので、持ち寄りパーティーにもおすすめです。ライムと香菜でたこと良く合う、ちょっとオリエンタルな味わいに。

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