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さば缶と青ねぎのカレーマカロニ

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さば缶と青ねぎのカレーマカロニ

  • 15分
  • 551kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ 早ゆでインスタントマカロニ120g
  • わけぎ(青ねぎ)3本
  • だし汁2カップ
  • さば水煮缶1缶(180g)
  • めんつゆ(ストレート)1/4カップ
  • カレーフレーク(カレールウ)50g
  • 牛乳1/4カップ

作り方

1
わけぎは斜め切りにし、さっと水にさらす。
2
鍋にたっぷり湯を沸かし、塩適量を加えてマカロニを3~4分茹でる。
3
別の鍋にだし汁、さば缶を汁ごと、めんつゆを入れて火にかけ、沸いたらカレーフレークを加えて溶かし、②を加えてお好みの硬さになるまで煮る。
4
器に盛り、①をたっぷりと添える。

ワンポイントレッスン

おそばやさん風の和風カレーにマカロニを加えてカレーうどん風にアレンジ。スプーンで気軽に食べられる主食です。さばのうまみが味わい深いカレースープになり、筒状のマカロニがうまみを吸い、具と一緒に食べ易いサイズです。柔らかいねぎがお好みならば、仕上げの直前で加えてさっと煮ても良いでしょう。

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