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彩り冷しパスタ

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彩り冷しパスタ

  • 20分
  • 641kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ プレミアム 金のパスタ リングイネ200g
  • オーマイプラス
    アマニ油入りドレッシング ごま

    大さじ6
  • 焼き豚60g
  • きゅうり1本
  • 赤ピーマン1個
  • もやし50g
  • 錦糸卵40g
  • ボイルサラダエビ4尾
  • 白髪ねぎ適宜
  • 香菜適宜

作り方

1
焼き豚は細切りにし、赤ピーマン、きゅうりは細切りにし、もやしはひげ根を取る。赤ピーマン、もやしはさっと茹でておく。
2
たっぷりの湯を沸かし、リングイネを8分茹で、冷水にとって冷し、水気を良く切って器に盛る。
3
②に①、錦糸卵、ボイルサラダエビ、白髪ねぎ、香菜を彩り良く盛り付け、アマニドレッシングをかけ、全体に混ぜて頂く。

ワンポイントレッスン

冷し中華風に彩り良く盛り付けたパスタ。麺がパスタで、ドレッシングで頂くので、サラダ感覚の味わいに。アマニドレッシング(ごま味)は濃度もあるので、パスタにも良くからみます。お好みで、くし形レモンを添えて、途中で絞っても、さっぱりと頂けておすすめです。

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