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あさりのタンメン風パスタ

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あさりのタンメン風パスタ

  • 15分
  • 542kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ スパゲッティ1.3mm200g
  • キャベツ250g
  • にんじん1/2本
  • ゆで竹の子60g
  • もやし100g
  • あさり(砂抜きしたもの)400g
  • ごま油大さじ1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2
  • 600cc

作り方

1
キャベツはざく切りにし、にんじん、ゆで竹の子は短冊切り、もやしはひげ根を取る。
2
鍋にごま油を熱し、あさりを炒める。①の野菜を加えて炒め合わせ、鶏ガラスープの素、水を加えて蓋をする。あさりの口が開いたら、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
3
たっぷりの湯に塩1%を加え、スパゲッティを3分30秒茹でる。
4
②に③のスパゲッティを加えて軽く煮て、器に盛り付ける。

ワンポイントレッスン

お野菜たっぷりのあさりスープの塩味タンメン風のパスタ。スパゲッティは少し硬めに茹でて仕上げにスープで茹で、うまみを吸わせるとグンと美味しく仕上がります。あっさりスープと細めのパスタが良く合います。お野菜は旬のお好みの野菜で大丈夫。お好みでラー油や豆板醤で辛味を加えても美味しく頂けます。

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