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明太子味のサラダパスタ巻き

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明太子味のサラダパスタ巻き

  • 20分
  • 314kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2本(4人分))

  • オーマイ プレミアム 金のパスタ リングイネ200g
  • オーマイ 和パスタ好きのための からし明太子2食入
  • 新玉ねぎ1/4個
  • 赤ピーマン1本
  • ほうれん草50g
  • 水菜50g
  • 厚焼き卵100g
  • のり(全形)2枚
  • リーフレタス4枚
  • マヨネーズ20g

※本レシピで使用している画像とテキストは無断転載を禁じます。

作り方

1
新玉ねぎはスライスする。赤ピーマンは細切りにさっと茹でる。ほうれん草は塩茹でし、水気を絞ってふたつに分ける。水菜は4等分に切る。厚焼き卵は1.5cmの角柱に切る。
2
リングイネを100gずつたこ糸で縛る。たっぷりの湯で8分茹でる。冷水にとってしめ、水気をよくふきとってから、和パスタ好きのためのからし明太子で和え、縛った部分を切り落とす。
3
巻きすの上にのりをおき、②を平らに広げるようにしておき、リーフレタスをのせ、①を並べ順に並べ、マヨネーズを絞り、巻きすでしっかりと巻く。食べよく切る。

ワンポイントレッスン

パスタで作るのり巻き。彩の良い野菜や卵を芯にして、サラダ感覚で頂きます。巻き方は太巻きと同じ要領で。のりしろを1cm残して、しっかりとまきすで巻き込みます。恵方巻きは切らずに丸かぶりしますが、食べ易くカットしてお召し上がり下さい。お好みでオイルサーディンやツナ、かにかまなどの具材を加えても良いでしょう。金のパスタはゆでのびしにくいので、このようなメニューにも便利です。

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