NIPPNおいしいレシピ
春キャベツのボンゴレパスタ
9分
543kcal
(1人分)
材料（2人分）
| オーマイ スパゲッティ1.5mm | 200ｇ |
|---|---|
| オーマイ 超にんにくペペロンチーノ | 1袋 |
| あさり（※砂抜きしたもの） | 6粒(約80g) |
| キャベツ | 100ｇ |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| レモンのくし形切り | 1切れ |
作り方
- キャベツはざく切りにする。
- フライパンにあさり、白ワインを入れて火にかけ、蓋をする。沸いたら弱火にして蒸し煮にする。
- たっぷりの湯に塩を少量入れ、スパゲッティを5分茹でる。１分前にキャベツを加えて一緒に茹でる。
- あさりの口が開いたら、火を止め、③のスパゲッティとキャベツ、ペペロンチーノソースを加えてぐるぐると菜箸で混ぜてから器に盛り、別添のトッピングをふる。
- 器に盛り、くし形切りのレモンを添え、お好みで絞って食べる。
ペペロンチーノソースにあさりのうまみをプラス。あさりから出た蒸し汁とソースのオイルを乳化させるために、パスタをつなぎにしてぐるぐるとよく混ぜましょう。あさりの塩気も加わり味が少し濃くなるので、キャベツなど、お野菜もたっぷり加えて作るのがおすすめです。
