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長芋のペペロンチーノ

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長芋のペペロンチーノ

  • 10分
  • 509kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ スパゲッティ1.5mm200g
  • オーマイ ピリ辛ペペロンチーノ2食分(25.3g×2袋)
  • DANTE オリーブオイル少量
  • 長芋160g
  • 生しいたけ2枚

作り方

1
長芋は小角切りにし、生しいたけは石づきを取ってスライスする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼き付けるようにしてじっくりと焼く。
3
たっぷりの湯に塩1%を加え、スパゲッティを5分茹でる。
4
②、③を合わせ、ペペロンチーノソースを加えて和え、別添のトッピングを散らして器に盛る。

ワンポイントレッスン

焼いた長芋は甘みがあり、外側はシャキシャキで中はホクホクとした歯ごたえに。パスタにもからみやすく、ピリ辛のソースともよくなじみます。細めで歯ごたえもある1.5mmのスパゲッティがおすすめです。

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