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冷製梅じそなめたけのリングイネ

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冷製梅じそなめたけのリングイネ

  • 10分
  • 470kcal

材料(1人分)

  • オーマイプレミアム 生パスタ リングイネ 110g(1袋)
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • 梅じそなめ茸 70g
  • オクラ 3本
  • 大葉 1枚
  • 茗荷 1本
  • 大根おろし(※軽く水気を切る) 40g
  • いりごま 小さじ1/2
  • 米酢 小さじ1~2

作り方

1
オクラはさっと茹でて小口切りにする。大葉は千切りにする。茗荷は小口切りにする。
2
たっぷりの湯でリングイネを3分30秒程茹でる。氷水にとって冷やし、ザルに取って水気を切り、少量のエキストラバージンオリーブオイルと和える。
3
器にリングイネ、①、大根おろしを盛り合わせ、いりごまを散らす。米酢をかけ、お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけても美味。

ワンポイントレッスン

お酢をかけるとさっぱり、食欲の無い時にも食べ易く。すだちなど、柑橘系を搾っても良いでしょう。エキストラバージンオリーブオイルをかけると更にパスタとの相性もアップ!

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