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たらこクリームパスタ

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たらこクリームパスタ

  • 8分
  • 696kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ スパゲッティ1.5mm200g
  • たらこ80g
  • 白ワイン大さじ1
  • 生クリーム1/2カップ
  • バター大さじ1
  • あさつき5~6本
  • 刻みのり適宜

作り方

1
たらこは薄皮に切れ目を入れ、包丁の背でしごき出す。
2
大きめのボールに①を入れ、白ワインを加えてのばし、生クリームと混ぜ合わせておく。
3
あさつきは小口に切る。

4
たっぷりの湯に塩1%を加え、スパゲッティを5分茹で、水気を切って②に入れ、バターを加えてパスタの余熱で溶かしながら大きくかき混ぜる。
5
器に盛り、あさつきを散らし、刻みのりを添える。

ワンポイントレッスン

明太子でも同じ要領で作れます。あさつきの他に、大葉を加えても美味しくできます。お好みでレモンを搾ると爽やかでまた違った味わいが。

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