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バジルトマトのミネストローネ

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バジルトマトのミネストローネ

  • 30分
  • 274kcal

(1人分)

材料(2人分)

  • REGALO バジルトマト 150g
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • じゃが芋 1個
  • ミックスビーンズ 50g
  • さやいんげん 5本
  • ブイヨンスープの素 2g
  • 500㏄
  • 粉チーズ 適宜

作り方

1
玉ねぎ、にんじん、じゃが芋は1cm角の小角切りにする。
2
鍋にエキストラバージンオリーブオイルを熱し、①をよく炒め、ミックスビーンズ、ブイヨンスープの素、水を加えて野菜に火が通るまで弱火で10~15分程煮る。
3
ぶつ切りにしたさやいんげんを加えて数分煮、野菜全部に火が通ったらバジルトマトソースを加える。
4
器に盛り、お好みで粉チーズをかける。

ワンポイントレッスン

お馴染みのミネストローネをバジルトマトのソースを使って。色々なお野菜に合いますので、カリフラワーやズッキーニ、アスパラガスなど、お好みの野菜でお試しください。ソースを利用すれば、水で希釈する分、少しスープの素を加えるだけ味も決まり易くなります。ベーコンやソーセージなど動物性のうまみを加えると食べ応えもアップ。お好みでどうぞ。

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