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濃恋野菜こいくれないとじゃがいものボタージュスープ

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濃恋野菜こいくれないとじゃがいものボタージュスープ

  • 15分
  • 朝食・昼食・夕食

材料(2人分)

  • 濃恋野菜こいくれない1袋(160g)
  • じゃがいも中1個
  • 赤レンズ豆30g
  • コンソメキューブ1/2個
  • 200cc
  • ひとつまみ
  • 胡椒 適量
  • バター10g

作り方

1
じゃがいもは皮をむき、5mm程度の薄切りにする。
2
赤レンズ豆は洗い、ザルで水を切る。
3
鍋にじゃがいもとひたひたにかぶるくらいの水(分量外)を入れ、沸騰するまで強火で煮る。
4
沸騰したら中火にし、赤レンズ豆とコンソメキューブを入れて柔らかくなるまで煮込む。(水が少なくなったら足す)
5
鍋の材料が柔らかくなったら、潰すかミキサーにかけて、200ccの水、「濃恋野菜こいくれない」を入れてひと煮立ちさせる。
6
塩、胡椒で味を整え最後にバターを入れてひと混ぜして完成。

ワンポイントレッスン

お好みでパプリカパウダーを入れると味のアクセントになります。

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