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野菜ソムリエレシピ

ガスパチョ風スープ

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  • 15分
  • 127kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(4人分)

  • オーマイ クルトン シーザー味30g
  • DANTE オリーブオイル大さじ2
  • トマト(ざく切り)中4本
  • キュウリ(ざく切り)1本
  • ピーマン(ざく切り)1/2個
  • にんにく1片
  • ワインビネガー大さじ2
  • 200cc
  • 塩・こしょう少量

※本レシピで使用している画像とテキストは無断転載を禁じます。

作り方

1
トマト、キュウリ、ピーマン、にんにくとクルトン、水をミキサーに入れて攪拌する。
2
①にワインビネガーを加えて味を整える。
3
お皿に盛り付けたら、オリーブオイルと飾りのクルトンを加えてできあがり。

ワンポイントレッスン

クルトンがパンの代わりになるので、ガスパチョが手軽に作れる!通常使うパンの代わりにクルトンを使用することで、ガスパチョの特徴であるトロミが再現できます。また、ボリュームがあるので食べごたえあり、の一品です。

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