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ビーツドレッシングの紅白サラダ

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ビーツドレッシングの紅白サラダ

  • 20分
  • 120kcal

(1人分)

材料(2~3人分)

  • オーマイプラス アマニ油入り ドレッシング ビーツ 大さじ3
  • フリルレタス 4枚
  • サラダチキン 100g
  • かぶ1個
  • カリフラワー 100g
  • ラズベリー 適量
  • クコの実・松の実(ロースト) 各少量

作り方

1
フリルレタスは食べ易い大きさに手でちぎる。サラダチキンは薄切りにする。
2
かぶは薄くスライスする。カリフラワーはさっと茹でて3~4等分にスライスする。
3
皿にフリルレタスを敷き、②の野菜、サラダチキンを盛り合わせ、ラズベリー、クコの実、松の実を散らし、ビーツドレッシングをまわしかけ、ざっと混ぜて食べる。

ワンポイントレッスン

ビーツドレッシングのきれいな色合いを活かして白ベースのサラダにドレッシングとラズベリーなどのビビットな赤を散らして、スタイリッシュな華やかなサラダに。かぶはスライサーで極薄くスライスし、さっと冷水にさらすと反りが出て立体的に。かぶやカリフラワー、チキンなど白い食材がドレッシングの色を活かすポイントに。

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