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じゃが芋とスモークサーモンのホットサラダ

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じゃが芋とスモークサーモンのホットサラダ

  • 30分
  • 160kcal

(1人分)

材料(2~3人分)

  • オーマイプラス アマニ油入り にんじんドレッシング 大さじ3
  • じゃが芋 300g
  • スモークサーモン 60g
  • クレソン 適量

作り方

1
じゃが芋は竹串がスッと通る位柔らかくなるまで蒸し(又は茹で)、布巾などで包んで皮をむき、フォークで粗目にほぐす。
2
スモークサーモンは一口大に切る。クレソンはざく切りにする。
3
①、②を盛り合わせ、じゃが芋が温かい内ににんじんドレッシングをかける。

ワンポイントレッスン

蒸したてのホクホク、熱々のじゃが芋にスモークサーモンとクレソンをたっぷりとのせたホットサラダ。じゃが芋は、皮付きのまま丸ごと蒸した方がうまみも栄養も逃さず美味しく出来ますが、時間の無い時は、カットしてから調理しても。スモークサーモンの塩気がにんじんドレッシングの自然な甘さを引き立てます。

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