NIPPNおいしいレシピ
白身魚のカルパッチョ～彩り野菜ソース添え～
15分
材料（1人分）
| 真っ赤なアマニオイル | 3g |
|---|---|
| きゅうり | 10g |
| 【A】 | |
| ミニトマト | 10g |
| 黄パプリカ | 5g |
| 【B】 | |
| すし酢 | 8ｇ |
| オリーブオイル | 8ｇ |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
| 玉ねぎ（薄スライス・水にさらす） | 20g |
| 刺身用白身魚（薄スライス） | 40g |
作り方
- ボウルに5mm角に切ったAとBを合わせて軽く混ぜ、味をなじませる。
- 皿に水気をしぼった玉ねぎをしき、白身魚をかさねて①をかける。
- 食べる直前に真っ赤なアマニオイルを回しかける。