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ガーリックトマトのポークステーキ

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ガーリックトマトのポークステーキ

  • 25分
  • 446kcal

(1人分)

材料(2人分)

  • REGALO ガーリックトマト 大さじ3
  • DANTE エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(約240g)
  • 玉ねぎ 小1個
  • アスパラガス 2本
  • パプリカ 1/4個
  • シュレッドチーズ 20g
  • 塩・こしょう 各少量
  • クレソン 適宜

作り方

1
豚肉は脂身と身の間の筋に切れ目を数か所入れ、軽く塩、こしょうをふる。玉ねぎは輪切りにし、アスパラガスは斜め切り、パプリカは乱切りにする。
2
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、豚肉、端で野菜も並べて一緒に焼く。
3
豚肉、玉ねぎは焼き色がついたらひっくり返し、両面焼く。豚肉に9割方火が通ったら、ガーリックトマトソースをぬり、シュレッドチーズをのせる。
4
弱火にし、蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら野菜と一緒に皿に盛り、お好みでクレソンを添える。

ワンポイントレッスン

応用範囲の広いトマトソースは、瓶タイプなら“ちょっと使い”にも便利。豚肉の他、牛肉、鶏肉、サーモンなどのお魚にも・・・同じ要領で様々にアレンジ可能です。また、ポークステーキだけでなく、とんかつにのせてイタリアン風に仕上げても美味。

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