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DANTE NOVELLO レシピ

アボカド奴

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アボカド奴

  • 10分
  • 262kcal

(1人分)

材料(2人分)

  • DANTE ノヴェッロ 適量
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • アボカド 1/2個
  • 白髪ねぎ 適量
  • 香菜 少量
  • 粗塩(又は岩塩) 少量
  • わさび 適宜

作り方

1
アボカドはひと口大の薄切りにする。
2
絹ごし豆腐を食べ易い大きさに切って皿に盛り、アボカドをのせ、白髪ねぎと香菜を合わせて添える。
3
粗塩をかけ、ダンテ“ノヴェッロ”をまわしかける。お好みでわさびをつけても美味。

ワンポイントレッスン

豆腐とアボカドを合わせ、ノヴェッロをかけるだけで、いつもとは違った味わいでサラダのような奴に! シンプルに粗塩で食べるのもおすすめですが、ダンテ“ノヴェッロ”のオリーブオイルは醤油とも相性が良いので、お好みでどうぞ。アボカドと薬味を醤油とオリーブオイルで和えるだけでも簡単おつまみに。

★このレシピの生い立ち★
豆腐にノヴェッロと岩塩がとてもよく合ったので、薬味を色々と試してみる内に、もう少しコクがあるものをのせても良いかなと思い、よく豆腐と組み合わせるアボカドを・・・。プラス、トマトもおすすめです。

<レシピ作成:フードコーディネーター 岡嶋芳枝さん>

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