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さば(缶)をアレンジ! なすとサバのピリ辛アマ二味噌煮

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さば(缶)をアレンジ! なすとサバのピリ辛アマ二味噌煮

  • 290kcal

(1人分)

材料(2人分)

  • ニップン ローストアマニ粒(すりつぶしておく)大さじ1
  • ねぎ(白髪ねぎにする)5cm
  • 【A】
  • さばの味噌煮(缶)1缶
  • なす(皮に鹿の子状に切り込みを入れ、長さ5cmの棒状に切る)1本
  • みりん大さじ2
  • 赤唐辛子(種をのぞく)1本

作り方

1
鍋にAを入れて落とし蓋をし、中火よりやや弱火で10分煮て味を含ませる。アマニを加え混ぜる。
2
器に盛り、ねぎをのせる。

ワンポイントレッスン

市販の缶詰の味噌煮もアマ二でご馳走に。さんまやイワシ缶でもおすすめ。青魚の脂肪酸は体内で酸化しやすいが、アマニのビタミンEが酸化をブロック。

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