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トマト入りカツレツ

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トマト入りカツレツ

  • 15分
  • 440kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ まぶして焼くだけからあげ粉 和風しょうゆ味30g
  • 豚ロース肉(とんかつ用)2枚(約240g)
  • トマト小1個
  • スライスチーズ2枚
  • リーフレタス適量
  • ご飯(ふりかけ)適量
  • 漬物適量
  • サラダ油少量

作り方

1
豚肉は筋切りをし、厚みを半分で切れ目を入れ、袋状にする。ラップをのせ、めん棒などで軽くたたいてのばす。
2
トマトは4枚にスライスし、スライスチーズは半分に折って重ねる。

3
[1]にからあげ粉をまぶして5分おき、[2]を半量ずつはさみ、楊枝で口を閉じる。
4
フライパンにサラダ油を熱し、[3]を両面こんがりと焼き、ふたをして、中まで火を通す。楊枝をはずし、食べやすい大きさに切る。

ワンポイントレッスン

とんかつ用の豚肉にトマトとチーズをはさんだボリュームのある1品。チーズでマイルドになり、加熱したトマトが甘みと酸味のあるソース代わりになってジューシーに。夕飯のおかずにはもちろん、お弁当にも良いでしょう。パンにはさんでも良く合います。

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