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和風フムス(大豆ペースト)

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和風フムス(大豆ペースト)

  • 10分

材料(4人分)

  • 蒸し大豆(市販品)100g
  • ニンニク小さじ1/3
  • レモン汁小さじ1
  • 塩・こしょう少量
  • ニップン アマニ油大さじ2~3
  • クラッカー適量

※本レシピで使用している画像とテキストは無断転載を禁じます。

作り方

1
フードプロセッサーに材料をすべて入れてペースト状になるまで撹拌する。 固い場合はアマニ油を加えて調節する。
2
器に①のペーストを盛りクラッカーを添える。

ワンポイントレッスン

ほのかに香るニンニクがアクセントになり、クラッカーに添えればおもてなしメニューになります。 フードプロセッサーで材料を混ぜるだけで出来上がり。 保存してパテのようにオシャレにいただいてもおいしいです。

□ 監修/小山浩子

□ 撮影/ジェイムス オザワ(horizont)

□ Body+掲載

2012.11月号

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