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しらすのたこ焼き

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しらすのたこ焼き

  • 30分
  • 186kcal

(1人分)

材料(約40個・5~6人分)

  • オーマイ 極とろり たこ焼粉 1/2個(200g)
  • 2個
  • 600㏄
  • しらす干し(釜揚げ) 100g
  • 万能ねぎ 10本
  • 天かす 適量
  • マヨネーズ 適量
  • レモン果汁 少量
  • おろしポン酢 適量

作り方

1
万能ねぎねは小口切りにする。
2
ボウルにたこ焼粉、卵、水適量を入れて泡だて器で混ぜ、残りの水を加えながらダマがなくなるまでよく混ぜる。
3
焼型を熱して油を多めにひき、生地をたっぷりと流し、万能ねぎを全体に散らす。
4
天かす、しらす干しを入れ、まわりが固まってきたら竹串などであふれている生地を集めながら裏返し、回転させながら丸く焼き上げる。
5
そのまま何もつけずに、又は、お好みでおろしポン酢、レモン果汁を加えたマヨネーズなどをつけて食べる。

ワンポイントレッスン

しらすをたっぷりと加えたたこ焼き。同じ魚介系でもたことはまた違う味わいで美味。他の具材は、ねぎや天かすを加える位でシンプルに頂くのがおすすめ。何もつけなくても生地としらすのうまみで美味しく頂けますが、お好みでおろしポン酢やレモンマヨネーズ、又はレモンを絞るなどでもさっぱりとしてよりしらすの味を引き立てます。

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