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ニラとコーンのお好み焼き

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ニラとコーンのお好み焼き

  • 30分
  • 263kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(4枚分)

  • オーマイ だし お好み焼粉 えびほたて風味200g
  • 2個
  • 1カップ
  • サラダ油少量
  • とうもろこし1本
  • ニラ1/2束
  • 【タレ】
  • しょう油大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ1
  • みょうが1個
  • おろし生姜小さじ1

作り方

1
とうもろこしは、5分塩茹でし、半分に切ってから包丁で実をこそげ取る。
2
ニラは、3cmの長さに切る。
3
ボールにお好み焼粉、卵、水を入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。
4
みょうがは、みじん切りにする。しょう油、砂糖、酢、おろし生姜を混ぜ、みょうがを加える。
5
[3]の生地にとうもろこし、ニラを加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を薄くひき、生地を流してお玉の背で平らにする。ひっくり返してから蓋をし、中まで火を通す。
6
食べやすく切って皿に盛り、[4]のタレを添える。

ワンポイントレッスン

旬の野菜を加えてシンプルなチヂミ風のお好み焼きを。生地は、だしが効いていてうまみがたっぷりなので、加える食材が少なくても生地の味と食感で美味しく頂けます。とうもろこしがたっぷり入って甘くなるため、お子様は、そのままで。大人は、お好みでタレにわさびやラー油などを加えるとまた違った味わいが楽しめ、おつまみにもなります。

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