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モダン焼き

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モダン焼き

  • 30分
  • 651kcal
  • 昼食・夕食

(1枚分)

材料(2枚分)

  • オーマイ だし お好み焼粉 かつお昆布風味100g
  • 1個
  • 120ml
  • 蒸し中華めん1玉
  • 豚バラ肉(薄切り肉)100g
  • キャベツ150g
  • 揚げ玉15g
  • サラダ油・塩・胡椒・紅しょうが適量

作り方

1
キャベツは粗めのみじん切りに、豚バラ肉は5cm位の長さに切る。
2
ボールにお好み焼粉、卵、水を入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。
3
[2]の生地に[1]のキャベツと揚げ玉、紅しょうがを加えて混ぜる。
4
熱したホットプレート(目安200℃)またはフライパンに油を薄くひいて、生地の半分弱を丸く流し込む。同時に生地の横で、麺(1/2玉分)を炒め、塩・胡椒少々で調味する。
5
[4]の生地に炒めた麺、生地少々、豚肉の順に重ねる。両面をこんがり焼いて出来上がり。

ワンポイントレッスン

焼きそばを入れたモダン焼きはボリュームたっぷり!麺は炒めずに入れてもOKです。

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